Anda sedang mencari inspirasi resep Che Hun Tiau Khas Pontianak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Che Hun Tiau Khas Pontianak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Che Hun Tiau Khas Pontianak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Che Hun Tiau Khas Pontianak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Che Hun Tiau Khas Pontianak adalah 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Che Hun Tiau Khas Pontianak diperkirakan sekitar 2 hari.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Che Hun Tiau Khas Pontianak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Che Hun Tiau Khas Pontianak memakai 30 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kota Pontianak punya 'cendol' dengan kuah santan dan isian beragam.Manis,lembut dan segar rasanya.Sebagai kota yang dilintasi garis katulistiwa,udara di kota Pontianak cenderung hangat.Sedikit terasa sejuk saat musim hujan tiba. Karenanya jajanan kaki lima yang mirip cendol bernama Che Hun Tiau digemari sebagai penawar dahaga saat udara panas.Dalam bahasa Tio Ciu,Ce itu dari kata chiu ce yang artinya adalah ubi,hun adalah tepung dan tiaw/tiau artinya balok memanjang seperti mie.Penjual dari minuman ini kebanyakan adalah masyarakat Tionghoa.Walaupun berbeda suku,minuman ini selalu diserbu.Minuman segar ini disajikan dengan 7 komposisi bahan di dalamnya,yakni ketan hitam,kacang merah,cincau,bongko,santan,gula merah cair,dan ce hun tiau itu sendiri sejenis cendol/candil, berwarna putih yang terbuat dari tepung dan panjang.Agar lebih menyegarkan,Ce Hun Tiau disantap dengan es batu/didinginkan di dalam lemari es,agar komposisi dari Ce Hun Tiau tetap enak dan menyegarkan.Ce Hun Tiau ini ternyata masuk ke dalam salah satu nominator Anugerah Pesona Indonesia (API) II 2017, dalam kategori Minuman Tradisional Terpopuler.Jadi..buat kalian yang jauh di sana,kepingin banget minum es che hun tiau khas pontianak, kalian boleh cobain resep ini..di jamin seger deh tenggorokkan.. apalagi di cuaca panas.. #CookpadCommunity_KalimantanBarat #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_BORNEO #Cookpadcommunity_KALBAR

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Che Hun Tiau Khas Pontianak:

1. Bahan bongko :
2. 100 gr tepung hunkwe
3. 50 gr gula pasir
4. 400 ml santan kental
5. 150 ml sari daun pandan suji/ 1 sdt pasta pandan
6. 1/4 sdt garam
7. Bahan ketan hitam :
8. 200 gr ketan hitam
9. 500 ml air
10. 200 ml santan encer
11. 4 sdm gula pasir
12. Bahan :
13. 1 kotak che hun tiau (cendol kanji berbentuk mie panjang)
14. 500 ml air
15. Bahan kacang merah :
16. 100 gr kacang merah
17. 2 liter air
18. 1/2 sdt garam
19. Bahan kuah santan :
20. 500 ml santal kental
21. 1/4 sdt garam
22. 3 sdm gula pasir
23. 1 lembar daun pandan
24. Bahan kuah gula merah :
25. 250 gr gula merah
26. 200 ml air
27. 1/4 sdt garam
28. 1 lembar daun pandan
29. Bahan pelengkap :
30. secukupnya Cincau,dan es batu

Langkah-langkah untuk membuat Che Hun Tiau Khas Pontianak

1

Campur bahan bongko ke dalam wadah,aduk hingga rata dan tidak ada yang menggumpal,lalu saring masukan ke dalam panci atau wajan,masak hingga kalis dan matang,dalam proses memasak,adonan harus tetap diaduk biar tidak gosong.

2

Angkat lalu masukkan ke dalam wadah yang sudah di olesi minyak tipis,biarkan mengeras.

3

Cuci ketan hitam,hingga bersih,lalu rendam semalaman,cuci kembali keesok paginya,lalu masak dengan air selama 15 menit,sampai airnya mendidih,lalu tutup panci diamkan selama 4 jam.

4

Jika sudah 4 jam,air ketan hitam sudah menyusut dan mengembang,baru tambahkan 200 ml santan cair dan gula pasir 4 sdm.aduk hingga mengental dan matang merata.angkat dan dinginkan.

5

Rebus air hingga mendidih,lalu masukan cendol kanjinya (che hun tiau),rebus selama 3 menit sambil diaduk,bila sudah 3 menit,lalu angkat,tiriskan.che hun tiau nya gak lembek ataupun keras.

6

Cuci bersih kacang merah,lalu rendam semalaman,keesokkan paginya,cuci kembali hingga bersih.siapkan panci masukan air dan kacang merah rebus selama 2 jam,setelah airnya menyusut,matikan kompor lalu tutup panci biarkan semalaman.

7

Masak bahan kuah gula merah,hingga gula larut dan agak mengental,angkat dan dinginkan.

8

Masak bahan kuah santan hingga mendidih,tapi jangan sampai santan pecah,cukup dengan api kecil dan terus di aduk hingga mendidih jika sudah matang,angkat dan dinginkan.

9

Siapkan mangkok saji,isi semua bahan,lalu siram dengan santan dan kuah gula merah.aduk rata lalu tambahkan es batu.chi hun tiau siap di sajikan.