Anda sedang mencari inspirasi resep Es Cendol Lembut Kenyal tanpa cetakan cendol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Es Cendol Lembut Kenyal tanpa cetakan cendol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Es Cendol Lembut Kenyal tanpa cetakan cendol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es Cendol Lembut Kenyal tanpa cetakan cendol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Es Cendol Lembut Kenyal tanpa cetakan cendol adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Es Cendol Lembut Kenyal tanpa cetakan cendol diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Cendol Lembut Kenyal tanpa cetakan cendol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Cendol Lembut Kenyal tanpa cetakan cendol memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Awal nya penasaran saya pengen coba bikin sendiri minuman favorite saya, hmmm ya lagi2 karna saya suka di ajak potluck sama temen2 atau suka ada acara arisan atau pengajian drumah. Saya udah coba beberapa resep cendol yang berkeliaran dimbah google. Tapi ternyata saya cocok nya sama resep yang ini. Karna lembut dan kenyal sedikit. Yaaaa bs di bilang rasa boleh lah di adu sama cendol elizabeth bandung. Yuk kita coba mom. #essegar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Cendol Lembut Kenyal tanpa cetakan cendol:

1. 10 sdm tepung beras
2. 4 s/d 4 1/2sdm tepung tapioka bukan *sagu (sayapakai 4 1/2sdm)
3. 4 sdm tepung maizena
4. 600 ml air
5. 1 butir telur
6. 15 lembar daun suji/pandan (sayapakaipandan)
7. 4 sdm gula
8. 1/2 sdt garam (sesuaiselera)
9. pewarna makanan jika di perlukan
10. 1/2 kg gula jawa
11. air secukup nya u/ air gula
12. 2 lembar pandan u/ air gula
13. 1 butir kelapa ambil kental nya saja dan sedikit santan encer
14. garam secukup nya
15. 2-3 sdm krimer bubuk
16. 2 lembar pandan u/kuah santan
17. nangka / duren /kacang merah u/pelengkap

Langkah-langkah untuk membuat Es Cendol Lembut Kenyal tanpa cetakan cendol

1

Siapkan bahan kering. Tepung beras, tapioka,maizena, garam & gula sisihkan

2

Blender air bersama daun pandan/suji. Blender hingga halus lalu saring. Saya pakai daun pandan ukuran besar 15lembar. Ada nya daun pandan sulit cari daun suji drumah saya. Tapi kalau ada suji akan lebih baik karna suji akan memberikan warna yang lebih pekat. Jika pakai daun suji tetap gunakan beberapa daun pandan supaya lebih wangi.

3

Campurkan bahan kering dan basah. Aduk rata jangan sampai ada yg bergumpal. Masukan adonan cair ke blender lalu masukan telur. Atau bs juga telur di kocok lepas terpisah lalu langsung masukan ke adonan tanpa di blender. Kalau saya diblender saja biar tercampur rata. Setelah tercampur lalu saring. Akan jadi seperti ini nanti nya. Jika kurang pekat warna hijau nya silahkan tambahkan pewarna makanan (saya gak pakai pewarna makanan).

4

Masak adonan aduk rata di atas api kecil. Sampai bergumpal. Aduk terus sampai matang merata Kalis dan lebih mengkilap. Maaf saya gak foto adonan nya. Karna terlalu bersemangat untuk segera mencetak adonan.

5

Jika punya cetakan cendol gunakan cetakan cendol. Atau jika gak ada bisa gunakan perkakas dapur yang ada. Misal saringan minyak yang bolongan nya bulat2 agak besar atau centong yang bolong2 bulat atau bs juga adonan di masukan ke piping plastik kalo gak ada piping plastik bs juga di masukan ke dalam plastik anti panas lalu gunting bagian ujung nya. Gunakan apa saja yang ada. Saya pun gak punya cetakan cendol. Saya gunakan saringan minyak dan plastik anti panas. Tapi hasil nya pun tetap cantik.

6

Saat mencetak cendol siapkan baskom dengan air dingin dan tambahkan es. Air berguna untuk memisahkan cendol 1 dengan yang lain nya. Sedangkan es digunakan agar cendol segera set (tdk lembek). Taro baskom serta air di bawah cetakan. Lakukan hingga adonan habis. Jika adonan mengeras masak lagi adonan dgn api kecil sambil di aduk2 agar adonan kembali lembek dan mudah di cetak.

7

Selanjutnya membuat air gula. Campur gula jawa/aren. Air. Pandan. Masak dgn api kecil sambil di aduk. Sengaja saya tdk memberikan takaran pada air karna selera manis orang beda2 saat membuat air gula. Setelah air gula matang. Sisihkan biarkan dingin setelah dingin di saring lalu masukan nangka jika ada. Agar air gula lebih wangi.

8

Air santan. Membuat air santan agak sulit jika tdk ada bahan campuran. Beberapa kali saya memasak air santan sering kali gagal. Kalau membuat lauk/sayur saya pasti sudah nangis2 sedih kalau sampai santan nya pecah. Tapi jangan sedih saya punya tips supaya santan nya tidak tampak pecah walaupun ternyata santannya pecah. Masak santan, garam, pandan dgn api kecil. Aduk perlahan sampai mendidih tetap di aduk. Jangan panik kalau santan tampak akan pecah tetap aduk perlahan. Jika santan sudah cukup matang matikan api tetap aduk beberapa saat lalu lihat pelan2 apa santan betul2 pecah atau tidak. Jika memang santan pecah masukan krimer bubuk 2 sampai 3sdm atau lebih jika suka sambil aduk santan perlahan. Maka santan pecah tdk akan tampak pecah lagi. Santan tetap bs terpakai. Namun jika beruntung santan tdk pecah. Bisa di skip bagian krimer bubuk nya.

9

Inti dari pembuatan santan cair adalah tdk boleh panik. Tetap percaya diri walaupun santan nya pecah. Tetap aduk walaupun santan nya ternyata pecah. Jangan lupa api harus kecil agar meminimalisir kegagalan pembuatan santan cair. Aduk perlahan agar santan tdk pecah. Selamat mencoba