Anda sedang mencari inspirasi resep Es Pak San KW yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Es Pak San KW yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Es Pak San KW, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es Pak San KW enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Es Pak San KW adalah 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Es Pak San KW diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Pak San KW sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Pak San KW memakai 34 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Es campur yang legendaris dari kota asalku, kota Cilacap Jawa Tengah. Es Pak San ini sudah ada sejak tahun 1957. Bisa melegenda sampai puluhan tahun lamanya, tentu saja bukan tanpa alasan. Ada ciri khas dan keistimewaan yang dimilik oleh Es Pak San. Beda es campur ini dengan yang lainnya terletak pada bahan labu siam yang digunakan. Labu siam tersebut dibuat semacam manisan dan dibentuk menyerupai cendol. Biasanya dalam seporsi es campur dari Pak San ini berisi manisan labu siam, cendol putih, manisan kelapa muda, manisan kolang-kaling, cairan gula, santan kental dan tidak lupa serutan es batu. Es campur ini tidak menggunakan campuran susu kental manis. Campuran berbagai bahan itu menjadikan Es Pak San berasa gurih gandem seperti slogannya. Waktu dapat surat cinta dari mamah di #weekendchallenge minggu ini tema nya #berLABUpadamu langsung keinget sama es campur ini. Udah lama banget hampir 7 tahun tidak jajan Es Pak San karena harus pindah ke Semarang. Kalaupun mudik, warung es Pak San dari rumah Mama ke kota lumayan jauh. Jadi buat obat kangen yuk buat es campur Pak San ala-ala. Moga rasanya gurih gandem seperti aslinya.. . . #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Semarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Pak San KW:

1. Bahan Manisan Labu Siam:
2. 2 bh labu Siam (potong korek api)
3. Bahan Manisan kolang-kaling:
4. 200 gr kolang kaling
5. 3 sdm gula pasir
6. 300 ml air
7. 1 bh daun pandan
8. 2 tetes pewarna/perisai makanan merah
9. Bahan Manisan belimbing:
10. 2 bh belimbing (potong kasar)
11. 2 sdm gula pasir
12. 1 sdm gula merah
13. 2 cm kayu manis
14. Sejumput garam
15. Sejumput citrun acid
16. Bahan Cendol Dawet:
17. 5 sdm tepung beras ketan
18. Bahan manisan kelapa muda:
19. 1/4 bh kelapa muda mengkal, serut
20. 3 sdm gula pasir
21. 250 ml air
22. 1 bh daun pandan
23. Bahan santan kental:
24. 1 bh santan instan
25. 2 lbr daun pandan
26. 200 ml air
27. Sejumput garam
28. Bahan cairan gula:
29. 5 sdm gula pasir
30. 1/2 sdt vanili essense
31. 2 tetes pewarna/perisai makanan merah
32. 200 ml air
33. Bahan tambahan:
34. Es batu (serut/chopper)

Langkah-langkah untuk membuat Es Pak San KW

1

Membuat manisan labu siam. (Lihat referensi resep manisan labu siam).

2

Membuat manisan belimbing. Potong/cacah buah belimbing. Rebus gula, kayu manis sampai larut, masukkan belimbing, masak hingga air surut. Tambahkan citrun aduk rata. Diamkan agar gula meresap, siap digunakan.

3

Membuat manisan kolang-kaling. Langkah sama seperti referensi resep manisan kolang kaling saya, hanya gula nya diganti gula pasir.

4

Membuat cendol dawet (lihat referensi resep es cendol dawet) tapi ini tanpa pewarna.

5

Membuat manisan kelapa muda. Serut kelapa mengkal. Rebus air, gula dan daun pandan. Masak sampai air surut dan gula meresap, sisihkan.

6

Membuat kuah santan: campur semua bahan, aduk-aduk dan tunggu sampai mendidih. Dinginkan.

7

Membuat cairan gula: larutkan gula pasir dengan air, rebus sampai mendidih, tambakan pewarna merah dan vanilli. Masak sampai gula mengental, siap digunakan.

8

Siapkan semua bahan manisan, gula cair, santan dan es batu. Campurkan semua bahan manisan, tambahkan santan, es batu dan gula cair. Sajikan dikala cuaca panas.

9

Segar, rasanya gurih gandem.