Anda sedang mencari inspirasi resep Keukarah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Keukarah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Keukarah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Keukarah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Keukarah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Keukarah memakai 5 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Penasaran banget dengan kudapan ini setelah baca resepnya mbak @MitaNiez Soalnya bahannya sedikit tapi proses menggorengnya yang agak sulit. Setelah percobaan pertama yang gagal karena bentuknya jadi seperti rengginang. Di percobaan kedua saya berhasil membuat keukarah yang bentuknya agak mendekati. Kalau di resep aslinya keukarah dicetak dengan menggunakan batok kelapa yang dibolongi, karena males banget buat bikin cetakan dari batok kelapa akhirnya saya menggunakan cetakan untuk membuat cendol. Btw ini difoto dengan menggunakan hp Samsung A50 #BeladasSpesialXmakanapaplg #CookpadCommunity_Palembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Keukarah:

1. 125 gr tepung beras
2. 75 gr gula pasir
3. 100 ml air (saya kurangi menjadi 80 ml)
4. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
5. Cetakan dari batok kelapa (saya pakai cetakan cendol)

Langkah-langkah untuk membuat Keukarah

1

Dalam wadah, campurkan tepung beras dan gula pasir, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin dan tidak menggerindil

2

Panaskan minyak yang banyak ke dalam wajan. Setelah minyak panas kecilkan api. Tuang adonan keukarah ke dalam cetakan batok kelapa/cetakan cendol. Masak dengan cara cetakan diangkat agak tinggi dari wajan. Cetakan diputar-putar dan dipukul-pukul bagian atasnya agar adonan keluar dengan sempurna

3

Masak hingga agak kokoh, lipat dua atau sesuai dengan bentuk yang diinginkan. Masak hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat, tiriskan dan sajikan

4

Tips dari mbak Mita: 1. Kekentalan adonan harus tepat 2. Pada saat memutar adonan yang digoreng jangan sampai terputus-putus. Jika terputus adonan akan menjadi hancur dan tidak akan berbentuk sarang burung. 3. Adonan yang di dalam cetakan sebaiknya dipukul-pukul agar keluarnya tidak terputus-putus.