Anda sedang mencari inspirasi resep Puding dawet / puding cendol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Puding dawet / puding cendol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Puding dawet / puding cendol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Puding dawet / puding cendol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Puding dawet / puding cendol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Puding dawet / puding cendol memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tadi pagi saya bongkar2 lemari dapur, eh ketemu deh loyang yg selama ini saya cari. Jadi ini loyang belinya di @kitchenstory_id dan udah lama banget, pas dulu nyariin ngga pernah ketemu, giliran skg ngga dicariin nongol sendiri.. kenapa selalu gitu yah 😅 cus saya langsung bikin pudding cendol aka pudding dawet..mumpung masih ada sedikit nangka hasil panen si mbak 💪🏻 btw pudding dawet ini resepnya asli dari mama saya ya, hasil coba coba katanya hihi 😉

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Puding dawet / puding cendol:

1. Bahan A (gula jawa) :
2. 450 gr gula jawa, serut (pilih kualitasnya yg baik, untuk menghasilkan warna yg bagus)
3. 350 ml air
4. 1 bks agar plain
5. 30 gr gula pasir
6. 2 lbr daun pandan
7. 150 gr nangka, potong kotak kecil
8. 1/2 sdt garam
9. Bahan B (santan cendol) :
10. 1500 ml santan
11. 150 gr cendol
12. 1 bks agar plain
13. 5 gr selasih
14. 200 gr gula pasir
15. 4 lbr daun pandan
16. 1 sdt garam
17. Saus kinca / saus gula merah :
18. 200 gr gula jawa serut
19. 50 ml air
20. 150 gr nangka potong kecil2

Langkah-langkah untuk membuat Puding dawet / puding cendol

1

Masak semua bahan A, kecuali nangka hingga mendidih, matikan api.

2

Tata nangka yg sudah dipotong2 di dasar loyang. masukkan bahan A ke dalam loyang..dinginkan.

3

Berikutnya masak bahan B sampai mendidih..tuang sebanyak 4 sendok sayur ke dalam loyang uk 24 cm, tunggu agak set sedikit lalu letakkan puding A (gula jawa) di tengahnya.

4

Tuang sisa adonan puding A (gula jawa) secara perlahan, supaya tidak merubah posisi puding B (santan cendol). Saya tuangnya pake sendok makan yah :) biar aman.. tuang sampai menutupi semua bagian puding B (santan cendol)

5

Saus kinca : masak semua bahan dengan api kecil hingga mengental.

6

Biarkan hingga dingin dan sajikan dengan saus kinca nangkanya