Anda sedang mencari inspirasi resep Cendol / Dawet Ayu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cendol / Dawet Ayu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cendol / Dawet Ayu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cendol / Dawet Ayu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cendol / Dawet Ayu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cendol / Dawet Ayu memakai 5 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cendol/dawet dari tepung beras itu jauh lebih nikmat drpd yang tepung sagu/kanji. Dicampur juga bisa, tp kl aku lebih suka yg tepung beras aja dan pakai daun pandan bukan pewarna, jd lebih wangi dan enyaaak. Untuk santan tinggal direbus sebentar dengan 2 lembar daun pandan ditambah garam dikit, utk gula merah tinggal direbus aja dan kalau suka bisa ditambahkan potongan nangka biar wangi.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cendol / Dawet Ayu:

1. 150 gram tepung beras
2. 100 ml air perasaan daun pandan (40-50 lembar)
3. 500 ml air
4. 2 sdt air kapur sirih (opsional)
5. Sejumput garam

Langkah-langkah untuk membuat Cendol / Dawet Ayu

1

Siapkan saringan cendol dan letakkan di atas wadah (panci/baskom/mangkok besar) yg berisi air dingin yg banyak

2

Campur tepung beras, air kapur sirih dan air daun pandan. Aduk sampe licin rata, sisihkan.

3

Didihkan air dalam panci, tambahkan garam. Tuang larutan tepung, aduk cepat sampai kental, angkat.

4

Tuang ke dalam saringan cendol. Tekan-tekan agar adonan keluar melalui saringan (kalau mau hasilnya pendek2, tekan2nya lebih cepat). Tiriskan cendol, buang airnya tapi sisakan sedikit agar cendol terendam dan tidak lengket satu sama lain

5

Terakhir tinggal susun cendol di gelas, tambahkan air gula merah dan terakhir santan plus es batu. Aduk, tinggal srupuuut... Segeeeer