Anda sedang mencari inspirasi resep Dawet Ayu ala Rumahan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dawet Ayu ala Rumahan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dawet Ayu ala Rumahan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dawet Ayu ala Rumahan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Dawet Ayu ala Rumahan adalah 15-20 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Dawet Ayu ala Rumahan diperkirakan sekitar 60menit (+/-).

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dawet Ayu ala Rumahan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dawet Ayu ala Rumahan memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena sekeluarga hobby makan es Dawet Ayu jadi saya ingin membuatnya sendiri. Hal tersebut dikarenakan panas dan males keluar bund, apalagi kalo si mbak yg bantuin rumah kecapean sama pekerjaan rumah gak tega mau minta tolongnya. 😁😁😁 Resep sederhana ini semoga dapat dicoba oleh bunda semua untuk bisa jadikan moment kedekatan dg keluarga yang memiliki rutinitas yang padat yaa. 😍😍😍 Resep yang saya bagikan semua berhasil dan telah teruji oleh saya ya para Bunda. Selamat mencoba ya para Bunda 😘 #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dawet Ayu ala Rumahan:

1. Bahan Dawet / Cendol
2. 250 gr Tepung Beras
3. 100 gr Tapioka/Sagu
4. 1250 ml Air Matang
5. 1 1/2 sdt Garam
6. 2 ml Kapur Sirih Encer (sendok takar)
7. 10-15 lembar Daun Pandan (disesuaikan selera/kebutuhan)
8. 1/2 sdt pewarna Aroma Pandan (jika diperlukan, kl sy tdk pakai)
9. Bahan Saus Gula
10. 150 gr Gula Pasir
11. 250 gr Gula Aren (boleh gula merah biasa)
12. 1/2-1 sdt Garam
13. 2 lembar Daun Pandan
14. 500 ml air Panas (bisa disesuaikan dg keinginan kekentalan Gula)
15. Bahan Santan
16. 1 Liter Santan Encer
17. 250 ml Santan Kental
18. 1 sdm Gula Pasir
19. 1 1/2 sdt Garam
20. #note Santan yg praktis bisa gunakan 2Kotak Santan Sasa 200ml
21. #note Jng lupa tmbah 1 Liter air bila menggunakan santan Sasa
22. Bahan Topping Tambahan
23. Buah Nangka secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat Dawet Ayu ala Rumahan

1

Pertama kita buat adonan untuk Dawetnya. Dengan merajang halus Daun Pandan dan setelah itu diblender sampai Halus. Setelah itu saring agar ampas tidak ikut, kemudian sisihkan.

2

Siapkan wadah, masukan Tepung Beras. Tapioka, Garam, kapur sirih (harus encer dan jng terlalu bny karena bisa bikin daet/cendol pahit) dan Air Jus Pandan aduk sampai rata tercampur semua. Kemudian masukan semua sisa Air secara perlahan (dg Catatan Air sebanyak 1250ml sudah termasuk air yg digunakan untuk blender daun pandan yaa Bund😉). Aduk terus sampai tidak ada gumpalan sama sekali. Setelah itu sisihkan diamkan 10 menit.

3

Sambil menunggu kita Buat Saus Gula untuk Dawetnya. Masukan Gula Pasir masak dg api kecil, aduk terus sampai Gula Pasir menjadi Karamel. Setelah itu masukan Gula Aren aduk terus sampai menyatu dg Karamel tadi. Matikan dulu api kompornya kemudian masukan air panas kedalamnya (Penting! Api kompor harus mati saat masukan air panas krn kl tdk dimatikan Karamel akan menyembur dan dpt melukai tangan para Bunda bila terkena karamel Panas). Masukan Daun Pandan, aduk smp kekentalan yg pas, Sisihkan.

4

Langkah selanjutnya membuat santan Dawet. Siapakan wadah masukan bahan bahannya, santan encer, santan kental, garam, gula pasir dan Daun Pandan. Aduk terus samapai rata dimasak dg api kecil aduk dan jaga sampai santan panas jangan sampai mendidih karena kalau santan pecah tidak bisa digunakan. Setelah panas dan kelihatan mau mendidih angkat dan sisihkan.

5

Melanjuti langkah ke-2 setelah didiamkan adonan tersebut diaduk kembali biar tidak ada endapan atau pastikan tidak menggumpal. Lalu masak dengan api sedang. Masak hingga adonan kalis atau tidak lengket dan warna berubah menjadi warna hijau yg lebih cerah. Setelah itu angkat dan sisihkan.

6

Siapakan wadah berisi air matang dingin dan tambahkan es batu yaa Bunda. Setelah itu ambil cetakan untuk cendol dan cetak adonan yang sudah tersedia.

7

Saya menggunakan saringan Bunda jadi hasilnya agak besar besar. Gpp lah besar besar biar marem makanne 😁😁😁

8

Siapkan gelas cantik masukan es batu masukan cendol dan santan serta Saus Gulanya jangan lupa Bunda tambah nangka sebagai Topping diatasnya lalu hias dan sajikan. Selamat mencoba yaa Para Bunda 😍😘